k.peremenam@mail.ru
8 908 254-55-53
8 908 250-38-72
203-02-89
nkhanova@mail.ru

КГАПОУ "Пермский торгово-технологический колледж"


04 Сентябрь 2017 г.Назвался поваром, будь дирижером!

Традиционно на «Прикамской кухне» вручаются знаки достоинства лучшим поварам региона. Среди них была и  Натта Васильевна Маневская, лучший карвингист России. На вид – скромная пожилая женщина, с белыми, убранными волосами. А  на деле – человек с такой неуемной энергией и волей к победе, о которые можно и обжечься.

Читать далее
04 Сентябрь 2017 г.Особенности чувашской кухни

Пирог с водкой. Вы когда-нибудь слышали о таком? Оказывается, в Чувашии это национальное блюдо! Об особенностях чувашской кухни мне рассказал Николай Уездный – заслуженный работник сферы обслуживания населения Чувашской республики, председатель Чебоксарской ассоциации кулинаров.

До встречи с ним я не знала ни одного чувашского блюда. Но благодаря Николаю на свете становится все больше людей, которые знакомятся с кухней этого народа и по-настоящему в нее влюбляются.

Читать далее
04 Сентябрь 2017 г.Аркадий Пономарев: «Для кулинара главное – вкус!»

В детстве Аркадий Пономарев стряпал торты для родных и знакомых. Это увлечение стало делом его жизни.  «Перемене-Пермь» удалось побеседовать с известным ресторатором Екатеринбурга, президентом Ассоциации кулинаров Свердловской области, почетным членом Ассоциации шеф-поваров Саудовской Аравии.

Читать далее
04 Сентябрь 2017 г.Америка и Европа позавидуют!

Второй день «Прикамской кухни»  – это день индивидуальных состязаний. Одно из  них – «Каша – кормилица наша». Конкурс зародился вместе с фестивалем около 4 лет назад. На удивление судей фантазия участников не иссякает, все новые и новые рецепты открывают повара  Прикамья. У поваров было ровно 60 минут на приготовление горячего и десерта из крупы.

Читать далее
04 Сентябрь 2017 г.«Chef a la Russe» по-пермски

Отборочный этап самого известного кулинарного чемпионата России «Chef a la Russe» прошел в Чайковском в рамках фестиваля «Прикамская кухня». Организаторами мероприятия выступили Министерство промышленности, предпринимательства и торговли Пермского края, Пермский торгово-технологический колледж и Пермская ассоциация кулинаров.

Читать далее
04 Сентябрь 2017 г.Блюдо из черного ящика

Часто в телевизионных кулинарных шоу можно увидеть конкурс под названием «Черный ящик».  Участникам предлагается приготовить несколько блюд из набора продуктов, выбранных методом жеребьевки. На «Прикамской кухне» тоже был такой конкурс.

Читать далее
04 Сентябрь 2017 г.Бутерброд – 50-метровый рекордсмен

Бутерброд-чемпион.  Слышали!? В Чайковском поставили новый рекорд. Дети, оставшиеся без опеки родителей, сделали бутерброд длиной 50 метров. Блюдо ровно на 10 метров больше, чем его московский предшественник.

Читать далее
29 Август 2017 г.В Чайковском прошёл кулинарный фестиваль «Прикамская кухня»

На прошлой неделе, 24-25 августа 2017 года, в городе Чайковском Пермского края завершился XIX открытый кулинарный фестиваль «Прикамская кухня – 2017». Лучшие повара и рестораторы Прикамья и соседних регионов состязались за право участия во Всероссийском чемпионате «Chef a la Russe», готовили блюда местной традиционной кухни для гостей фестиваля и делились с ними своим профессиональным опытом.

Читать далее
12 Май 2017 г.Школьники узнали вкус военных лет

Ранним утром, 5 мая 2017 года, Эдуард Филимонов, шеф-повар Пермского торгово-технологического колледжа, переодевшись в форму времен Великой Отечественной войны, отправился на кухню пробовать только приготовленную гречневую кашу. «Ничего, кашка ароматная, вкусная, школьникам должна понравиться!» – пронеслось в голове у повара.

Читать далее
12 Апрель 2017 г.Проверено на себе

У каждого воскресенье проходит по-разному. Кто-то ходит по магазинам, кто-то закрывает лыжный сезон, кто-то остается дома смотреть фильмы под одеялом. Так обычно и я провожу выходные, но только не 26 марта…

Читать далее
12 Апрель 2017 г.Профессия на раз, два, три!

В конце учебного года, 26 марта, Пермский торгово-технологический колледж распахнул свои двери для будущих поваров, кондитеров и бухгалтеров и для нас – журналистов газеты «Перемена-Пермь».

Читать далее

Заказать обратный звонок